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温泉蛋是什么(原来温泉蛋是烫出来的?)
2023-08-04 04:08:07来源: 热点网


(资料图片仅供参考)

温泉蛋的制作原理是什么?

温泉蛋是一种水煮蛋的做法。因在温泉里煮成而得名(温泉多为60多度左右)。把蛋壳敲开时,会惊奇的发现蛋清稍微凝固,可蛋黄还未凝固,味道很独特.这是根据蛋黄和蛋清的凝固温度不同而煮的。

温泉蛋源自温泉中煮鸡蛋,独特之处在于它的蛋黄刚刚凝固,而蛋白就像豆花般嫩滑,跟我们平时吃的开水蛋蛋白比蛋黄熟的情况正好相反。如何将鸡蛋煮到外生内熟呢,原理就是利用鸡蛋和蛋黄的的凝固点不同。

温泉蛋可以用来兑换邮票。训练师们用9个白色温泉蛋和9个红色温泉蛋可以兑换到60张邮票。白色温泉蛋可以通过泡温泉获得。也可以使用趣丸币购买获得。

低温蛋即温泉蛋的原理:普通水煮蛋都做过,很多人喜欢半熟,但是水煮的半熟蛋是蛋清硬蛋黄软,对吧。实际上鸡蛋具有蛋黄70度凝固,蛋清80度凝固的特征,温泉蛋就是利用了这个特征,因此做好的鸡蛋是蛋黄半熟,蛋清半凝固。

原来温泉蛋是烫出来的?

既然叫“温泉蛋”,当然就得用温水汶煮,而不是用开水汆烫。注意,温泉蛋并非指的是一定要放在泡温泉的水里煮哈,只是最初因其而得名。日常生活中,控制水温60-80°C在之间即可做出温泉蛋。

温泉蛋沸水煮15分钟即可。温泉蛋是一种水煮蛋的做法,因在温泉里煮成而得名。把蛋壳敲开时,会惊奇的发现蛋黄稍微凝固,可蛋清还未凝固,味道很独特,这是根据蛋黄和蛋清的不同凝固温度而煮的。

以上就是小编对温泉蛋是什么的相关信息分享,希望能对大家有所帮助。

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